Facebook Twitter YouTube LinkedIn RSS
    En ce moment
    • Laïcidade #S02Ep7 – La mixité à l’école
    • Laïkino #72 : Autour de la Russie
    • Conseil des Sages… ou Nef des Fous ? Pap Ndiaye noie le Conseil, et la laïcité avec.
    • Que les bouches s’ouvrent sur les Frères musulmans !
    • Remettre en cause les subventions publiques à la LDH : un mauvais signal pour la démocratie
    Facebook Twitter LinkedIn YouTube RSS
    UFAL
    • À propos
      • Qu’est-ce que l’UFAL ?
        • Une association familiale
        • Les principes de l’UFAL
        • Les actions de l’UFAL
        • Les commissions de l’UFAL
        • En savoir plus
      • Rapports d’orientation
        • Rapport 2019-2021
        • Rapport 2016-2018
        • Rapport 2014-2015
      • Organigramme de l’UFAL
        • Le secrétariat
        • Le bureau national
        • Le Conseil d’administration
        • L’équipe du siège
      • Les implantations de l’UFAL
        • L’organisation du réseau
        • Carte des UFAL locales
      • Nos partenaires
        • Organismes partenaires et amis
        • Partenaires commerciaux
    • Nos pôles thématiques
      1. Laïcité
      2. Familles
      3. École
      4. Santé – Protection sociale
      5. Logement
      6. Écologie
      7. Féminisme et questions de genre
      8. Jeunesse
      9. Autres sujets
      Featured
      10 mai 2023

      Conseil des Sages… ou Nef des Fous ? Pap Ndiaye noie le Conseil, et la laïcité avec.

      Recent

      Conseil des Sages… ou Nef des Fous ? Pap Ndiaye noie le Conseil, et la laïcité avec.

      Que les bouches s’ouvrent sur les Frères musulmans !

      La Banque « La Nef »

    • Nos actions
      • Agenda
      • Les événements nationaux
        • Université Populaire Laïque 2022
        • Semaine de la laïcité 2021
        • Université Populaire Laïque 2019
        • Programme de la Semaine de la laïcité 2018
        • Université Populaire Laïque 2017
        • Table ronde pour les 70 ans de la Sécurité sociale
        • Conférence « Laïcité, liberté : même combat ! »
        • Colloque « Pour un accès universel aux soins »
        • Colloque « Repenser la filiation : un enjeu de progrès »
      • Interventions en milieu scolaire
      • Une complémentaire santé solidaire et accessible
      • Les campagnes de l’UFAL
        • Appel aux dons en soutien aux laïques bangladais
        • Pour le droit de blasphème sur tout le territoire de la République
        • Non à l’injustice fiscale
        • Contre le financement public de Civitas
        • Laïcité sans exceptions
        • Parler français
      • Revue de Presse
    • Participer !
      • Adhérer à l’UFAL
      • Faire un don à l’UFAL
      • La boutique militante
      • Outils pour les militants de l’UFAL
    • Nos médias
      • UFAL Flash, la lettre électronique d’information
      • Le journal trimestriel UFAL Info
      • Laïcidade, la voix laïque et sociale
      • Cause Républicaine, revue semestrielle
    • Nous contacter
      • L’UFAL nationale
      • Les UFAL locales
    UFAL
    Vous êtes ici :Home»Billet du président»Édito : L’alimentation doit faire l’objet d’un débat éclairé
    Billet du président

    Édito : L’alimentation doit faire l’objet d’un débat éclairé

    Christian GaudrayBy Christian Gaudray10 avril 2018Updated:17 avril 20184 Mins Read
    Facebook Twitter LinkedIn Email WhatsApp

    L’alimentation est au cœur de nombreux débats qui questionnent notre société : l’agriculture, la santé, l’environnement et les ressources, le patrimoine rural et sa protection, la mondialisation.
    Les États Généraux de l’alimentation (20 juillet – 21 décembre 2017) en ont laissé plus d’un sur leur faim. La chaise vide de Nicolas Hulot, Ministre de la Transition écologique et solidaire, lors de la séance de clôture, en disait long sur l’échec de cette tentative d’aborder la question de l’alimentation dans sa globalité. La seule concrétisation de cet événement sera sans doute le projet de loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable », présenté le 31 janvier par Stéphane Travert, Ministre de l’Agriculture et de l’alimentation. La montagne aura donc une fois encore accouché d’une souris. Pour le reste, une série de projets doivent être lancés « durant le quinquennat » afin de parvenir à une alimentation « saine, sûre, durable et accessible à tous ». Les annonces concernent l’agriculture bio, la lutte contre les pesticides, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la rédaction d’un plan national nutrition-santé.

    Bref, c’est « manger mieux, bon et moins cher » qui nous est promis. Il n’y a pas plus consensuel comme projet. Encore faut-il une volonté politique pour que cette meilleure alimentation arrive au quotidien dans nos assiettes !
    Car il s’agit bien de politique, comme l’a fort justement montré Paul Ariès en 2016 dans son livre Une histoire politique de l’alimentation, du paléolithique à nos jours. Interviewé par la revue Les Zindigné(e)s, il souligne que « nous nous imaginons, contre tout ce que nous apprend l’histoire de l’humanité, que la table serait une affaire individuelle dont nous n’aurions pas à rendre compte ni anthropologiquement, ni socialement ou culturellement, ni, bien sûr, politiquement ».
    Or, la politique alimentaire se résume aujourd’hui à une recette visant à sauvegarder un secteur primaire réglé sur le productivisme, en régulant ses relations avec les industries de la transformation et la distribution, puissants lobbys qu’il ne faut pas contrarier, le tout saupoudré de messages de prévention en matière de santé.
    Comme tout objet politique, le sujet de l’alimentation devrait faire l’objet d’un débat éclairé pour exposer les différentes options permettant de parvenir à satisfaire les besoins dans l’intérêt général. Mais il n’en est rien.
    Comme toujours dans ce cas de figure, les alternatives sont portées par une poignée de militants. Certaines voient le jour, elles sont alors au mieux moquées, au pire torpillées. Quelques-unes arrivent pourtant à émerger et à se développer, mais elles restent cantonnées à des contre-modèles qui n’ont pas la capacité de devenir de véritables modèles alternatifs. L’histoire a montré que ces initiatives pouvaient cependant servir d’embryon ou de catalyseurs à des remises en cause de grande envergure. Elles méritent donc qu’on s’y intéresse de près.
    En revanche, l’illusion du consom’acteur a déjà vécu. Ce consommateur engagé, éthique et responsable qui, par ses choix, influencerait la politique alimentaire a été intégré comme une nouvelle variable d’une société de consommation tournée vers le profit d’une agro-industrie sans considération sociale ni environnementale.
    La PAC (Politique Agricole Commune européenne) vient d’être discrètement réformée, officiellement pour venir à bout de la crise agricole, en ouvrant la voie à une titrisation de la crise agricole via les fonds mutuels économiques, c’est-à-dire pour rendre attractive la crise agricole aux yeux des intérêts financiers.
    Là encore, nos chers technocrates préparent donc consciencieusement les crises de demain sans pour autant apporter de solutions à celles d’aujourd’hui. C’est pourquoi nous avons souhaité vous proposer un dossier spécial qui replace l’alimentation dans sa dimension politique en dépassant les cadres habituels. Bon appétit !

    Christian Gaudray,
    Président de l’UFAL

    Print Friendly, PDF & Email

    Partager :

    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn
    • WhatsApp
    • Telegram
    Christian Gaudray
    • Website
    • Twitter

    Président de l'Ufal nationale, vice-Président de l'UDAF de Gironde.

    Articles liés

    Vœux de Christian Gaudray, président de l’UFAL

    Edito : Crépuscule de la démocratie, la laïcité lumière dans la nuit

    Edito de l’UFAL Info n°74 : L’économie sociale et solidaire pour un autre monde ?

    Comments are closed.

    UFAL Flash

    Formulaire d'inscription à UFAL Flash, la lettre d'information de l'UFAL

    Carte des UFAL locales et départementales

    Voir en plein écran

    Évènements à venir
    Juin
    6
    mar
    14 h 00 min [Ufal de Mios] Permanences de dé... @ Maison des Arts
    [Ufal de Mios] Permanences de dé... @ Maison des Arts
    Juin 6 @ 14 h 00 min – 16 h 00 min
    [Ufal de Mios] Permanences de défense des consommateurs @ Maison des Arts
    Partager :FacebookTwitterLinkedInWhatsAppTelegram
    Juin
    7
    mer
    10 h 00 min [Ufal Pays Drômois] Permanences ... @ mairie de Montélier
    [Ufal Pays Drômois] Permanences ... @ mairie de Montélier
    Juin 7 @ 10 h 00 min – 12 h 00 min
    [Ufal Pays Drômois] Permanences numériques à Montélier, chaque mercredi 10h-12h @ mairie de Montélier
    Permanences gratuites “Démarches numériques” par l’Ufal du Pays Drômois Les militants de l’Ufal 26 vous reçoivent pour vous aider à remplir vos dossiers administratifs en ligne (CAF, CPAM ou de toute autre administration) Tous les
    Juin
    13
    mar
    20 h 30 min [Ufal Créteil] « De l’eau jailli... @ Cinéma La Lucarne
    [Ufal Créteil] « De l’eau jailli... @ Cinéma La Lucarne
    Juin 13 @ 20 h 30 min – 22 h 30 min
    [Ufal Créteil] "De l'eau jaillit le feu", ciné-débat 13 juin @ Cinéma La Lucarne
    « De l’eau jaillit le feu » de Fabien Mazzocco, ciné-débat le 13 juin par l’Ufal Créteil Tourné dans le marais poitevin, ce film appelle à la promotion de la biodiversité et aborde la question politique de
    Juin
    14
    mer
    10 h 00 min [Ufal Pays Drômois] Permanences ... @ mairie de Montélier
    [Ufal Pays Drômois] Permanences ... @ mairie de Montélier
    Juin 14 @ 10 h 00 min – 12 h 00 min
    [Ufal Pays Drômois] Permanences numériques à Montélier, chaque mercredi 10h-12h @ mairie de Montélier
    Permanences gratuites “Démarches numériques” par l’Ufal du Pays Drômois Les militants de l’Ufal 26 vous reçoivent pour vous aider à remplir vos dossiers administratifs en ligne (CAF, CPAM ou de toute autre administration) Tous les
    19 h 00 min [Ufal 33] Soirée débat sur l’aid... @ Mios, salle du conseil municipal
    [Ufal 33] Soirée débat sur l’aid... @ Mios, salle du conseil municipal
    Juin 14 @ 19 h 00 min – 20 h 30 min
    [Ufal 33] Soirée débat sur l’aide active à mourir, 14 juin, Mios @ Mios, salle du conseil municipal
    Partager :FacebookTwitterLinkedInWhatsAppTelegram
    Voir le calendrier
    Ajouter
    • Ajouter au calendrier Timely
    • Ajouter à Google
    • Ajouter à Outlook
    • Ajouter au calendrier Apple
    • Ajouter à un autre calendrier
    • Exporter vers XML
    Facebook Twitter YouTube LinkedIn RSS
    Mentions légales

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Chargement des commentaires…